Haber Detayı
02 Kasım 2015 - Pazartesi 23:53
 
Yufkalar Kışa Hazırlanıyor
Yozgat'ta ev hanımları, kışlık ekmek ihtiyacının karşılanması için yufka yapımına başladı.
Yaşam Haberi


Ev hanımları imece usulü birbirlerine yardım ediyor. Sabahın erken saatinde yufka yapmaya başlayan kadınlar, akşam hava kararıncaya kadar yufka ekmeğini pişirmeye devam ediyor. Her yıl sonbahar aylarında düzenli olarak yufka ekmeği yaptıklarını belirten Ülfet Hatipoğlu, "Komşularımızla ve akrabalarımızla birlikte kışın tüketeceğimiz yufka ekmeğimizi yapmaya başladık. İmece usulü, sırayla her gün birimizin ekmeğini yapıyoruz." dedi.

 

TANDIRDA YUFKA

Yufka ekmeklerin, uzun süre bayatlamadan muhafaza edildiğini söyleyen Hatipoğlu, "Tandırda sac üzerinde pişirilen ve üst üste yığılan yufka ekmekler aylarca bayatlamadan kalıyor. Yenmek istendiğinde ise üzerlerine su serpiştirilip ıslatıldıktan sonra 5-10 dakika dinlendikten sonra yeniyor. Yufka ekmeği, özellikle de Yozgat’ımızın yöresel yemeği olan madımağın yanında ve sabanın üzerinde ısıtılarak bir dürüm içerisine çökelekle de tercih ediliyor." diye konuştu.

Kaynak: (Bozok tv) - www.bozok.tv Editör: Necdet Demirel
 
Etiketler: Yufkalar, Kışa, Hazırlanıyor,
Haber Videosu
Yorumlar
Alıntı Yazarlar
Arşiv
Modül 1

Bu modül kullanıcı tarafından yönetilir, ister kod girilir ister iframe ile içerik çekilir. Toplamda kullanıcı 5 modül ekleme hakkına sahiptir, bu modül dahil tüm sağdaki modüller manuel olarak sıralanabilir.

Modül 5